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関連資料一覧:(本学所蔵)
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シリーズ名:和食文化ブックレット
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出版者
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1
食材と調理 ( 和食文化ブックレット ; 6[ ユネスコ無形文化遺産に登録された和食] )
南港
大久保洋子, 中澤弥子著
思文閣出版
2017
南港 2F一般書架B
383.81/W/6
2
うま味の秘密 ( 和食文化ブックレット ; 7[ ユネスコ無形文化遺産に登録された和食] )
南港
伏木亨著
思文閣出版
2017
南港 2F一般書架B
383.81/W/7
3
ふるさとの食べもの ( 和食文化ブックレット ; 8[ ユネスコ無形文化遺産に登録された和食] )
南港
今田節子, 清絢著
思文閣出版
2017
南港 2F一般書架B
383.81/W/8
4
和菓子と日本茶 ( 和食文化ブックレット ; 9[ ユネスコ無形文化遺産に登録された和食] )
南港
藪光生, 中村順行著
思文閣出版
2017
南港 2F一般書架B
383.81/W/9
5
年中行事としきたり ( 和食文化ブックレット ; 2[ ユネスコ無形文化遺産に登録された和食] )
南港
中村羊一郎著
思文閣出版
2016
南港 2F一般書架B
383.81/W/2
6
おもてなしとマナー ( 和食文化ブックレット ; 3[ ユネスコ無形文化遺産に登録された和食] )
南港
熊倉功夫, 後藤加寿子著
思文閣出版
2016
南港 2F一般書架B
383.81/W/3
7
和食と健康 ( 和食文化ブックレット ; 4[ ユネスコ無形文化遺産に登録された和食] )
南港
渡邊智子, 都築毅著
思文閣出版
2016
南港 2F一般書架B
383.81/W/4
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