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関連資料一覧:(本学所蔵)
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シリーズ名:食品成分シリーズ
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出版者
出版年
所在
1
脂質の科学 ( 食品成分シリーズ )
南港
板倉弘重編
朝倉書店
1999
南港 1F一般書架D
491.44/S
2
食物繊維の科学 ( 食品成分シリーズ )
南港
辻啓介, 森文平編
朝倉書店
1997
南港 1F一般書架D
498.55/S
3
糖質の科学 ( 食品成分シリーズ )
南港
新家龍 [ほか] 編
朝倉書店
1996
南港 2F一般書架C
588.1/T
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