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関連資料一覧:(本学所蔵)
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シリーズ名:シリーズ《食品の科学》
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資料名
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出版者
出版年
所在
1
トウモロコシの科学 ( シリーズ《食品の科学》 )
南港
貝沼圭二, 中久喜輝夫, 大坪研一編
朝倉書店
2009
南港 2F一般書架C
616.61/T
2
砂糖の科学 ( シリーズ《食品の科学》 )
南港
橋本仁, 高田明和編
朝倉書店
2006
南港 2F一般書架C
588.1/S
3
塩の科学 ( シリーズ《食品の科学》 )
南港
橋本壽夫, 村上正祥著
朝倉書店
2003
南港 2F一般書架C
669/H
4
卵の科学 ( シリーズ《食品の科学》 )
南港
中村良編
朝倉書店
1998
南港 1F一般書架D
498.55/T
5
キノコの科学 ( シリーズ《食品の科学》 )
南港
菅原龍幸編
朝倉書店
1997
南港 2F一般書架C
657/K
6
乳の科学 ( シリーズ《食品の科学》 )
南港
上野川修一編
朝倉書店
1996
南港 2F一般書架C
648.1/C
7
肉の科学 ( シリーズ《食品の科学》 )
南港
沖谷明紘編
朝倉書店
1996
南港 2F一般書架C
648.2/N
8
酒の科学 ( シリーズ《食品の科学》 )
南港
吉澤淑編
朝倉書店
1995
南港 1F一般書架D
588.5/S
9
小麦の科学 ( シリーズ《食品の科学》 )
南港
長尾精一編
朝倉書店
1995
南港 1F一般書架D
619.3/K
10
米の科学 ( シリーズ《食品の科学》 )
南港
石谷孝佑, 大坪研一編
朝倉書店
1995
南港 1F一般書架D
616/K
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