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関連資料一覧:(本学所蔵)
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シリーズ名:食品工学基礎講座
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1
2
資料名
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出版者
出版年
所在
1
食品工学の基礎 ( 食品工学基礎講座 ; 1 )
南港
矢野俊正著
光琳
1992
南港 1F一般書架D
588/S/1
2
加熱と冷却 ( 食品工学基礎講座 ; 5 )
南港
岡崎守男〔ほか〕著
光琳
1991
南港 1F一般書架D
588/S/5
3
分別と精製 ( 食品工学基礎講座 ; 8 )
南港
中村厚三 [ほか] 著
光琳
1991
南港 1F一般書架D
588/S/8
4
混合と成形 ( 食品工学基礎講座 ; 4 )
南港
宮南啓 [ほか] 著
光琳
1990
南港 1F一般書架D
588/S/4
5
食品反応工学 ( 食品工学基礎講座 ; 10 )
南港
久保田清, 宇野順一, 小林猛著
光琳
1990
南港 1F一般書架D
588/S/10
6
食品システム論 ( 食品工学基礎講座 ; 12 )
南港
小林登史夫[ほか]著
光琳
1989
南港 1F一般書架D
588/S/12
7
輸送と洗浄 ( 食品工学基礎講座 ; 2 )
南港
久保田清 [ほか] 著
光琳
1989
南港 1F一般書架D
588/S/2
8
濃縮と乾燥 ( 食品工学基礎講座 ; 6 )
南港
松野隆一 [ほか] 著
光琳
1989
南港 1F一般書架D
588/S/6
9
固液分離 ( 食品工学基礎講座 ; 7 )
南港
村瀬敏朗[ほか]著
光琳
1988
南港 1F一般書架D
588/S/7
10
品質保持と管理 ( 食品工学基礎講座 ; 11 )
南港
中村厚三 [ほか] 著
光琳
1988
南港 1F一般書架D
588/S/11
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