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関連資料一覧:(本学所蔵)
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著者情報:沖谷, 明紘(1940-)
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出版者
出版年
所在
1
食品学各論 ( 現代栄養科学シリーズ ; 11 )
南港
沖谷明紘, 本間清一編集
朝倉書店
1996
南港 1F一般書架D
498.55/S
2
肉の科学 ( シリーズ《食品の科学》 )
南港
沖谷明紘編
朝倉書店
1996
南港 2F一般書架C
648.2/N
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