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食品学各論
書誌情報:食品学各論
ショクヒンガク カクロン
沖谷明紘, 本間清一編集
東京 : 朝倉書店 , 1996.4
viii, 204p ; 21cm
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所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
資料ID
状態
備考
1
0
南港 1F一般書架D
498.55
S
11043198
利用可
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書誌詳細
刊年
1996
形態
viii, 204p ; 21cm
シリーズ名
現代栄養科学シリーズ
; 11
注記
執筆: 本間清一[ほか]
参考書: p[197]-198
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
沖谷, 明紘(1940-)
(オキタニ, アキヒロ)
本間, 清一(1939-)
(ホンマ, セイイチ)
分類
NDC8:498.51
NDC7:498.55
ISBN
4254616112
件名
BSH:食品
NCID
BN14220372
番号
OTHN : JLA:96014799
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