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関連資料一覧:(本学所蔵)
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著者情報:国崎, 直道(1943-)
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資料名
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出版者
出版年
所在
1
食品多糖類 : 乳化・増粘・ゲル化の知識
南港
國崎直道, 佐野征男著
幸書房
2001
南港 1F一般書架D
498.519/K
2
食べ物と健康 : 食品の栄養成分と加工
南港
国崎直道編著, 青木隆子 [ほか] 著
同文書院
2006
南港 1F一般書架D
498.51/T
3
食品加工学実習・実験
南港
國崎直道編
恒星社厚生閣
2008
南港 2F一般書架C
588/S
4
食品加工学概論
南港
國崎直道, 川澄俊之編著
同文書院
2009
南港 1F一般書架D
588/S
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