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関連資料一覧：（本学所蔵）
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著者情報：藤井, 恵子
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 資料名キャンパス責任表示出版者出版年所在
1書影映像で学ぶ調理の基礎とサイエンス 南港松崎政三, 藤井恵子, 寺本あい編著学際企画2015南港 2F一般書架C 596/E
2書影全施設における臨地実習マニュアル : 給食経営管理・給食の運営 南港松崎政三, 名倉秀子編著, 岩本昌子 [ほか] 共著建帛社2017南港 2F大型本架 498.59/Z
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