映像で学ぶ調理の基礎とサイエンス
書誌情報:映像で学ぶ調理の基礎とサイエンス
エイゾウ デ マナブ チョウリ ノ キソ ト サイエンス
松崎政三, 藤井恵子, 寺本あい編著
東京 : 学際企画 , 2015.3
103p ; 30cm + ビデオディスク2枚
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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 2F一般書架C
  • 596
  • E
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11178747 利用可
 

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書誌詳細
刊年2015
形態103p ; 30cm + ビデオディスク2枚
注記付属のDVDの再生時間: Disc1 168分, Disc2 170分
付属のDVDはケース入り
技術指導: 加福文子
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報松崎, 政三 (マツザキ, マサミ)
藤井, 恵子 (フジイ, ケイコ)
寺本, あい (テラモト, アイ)
ISBN9784906514861
NCIDBB18312751

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