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関連資料一覧：（本学所蔵）
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著者情報：Briscione, James
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 資料名キャンパス責任表示出版者出版年所在
1書影フレーバー・マトリックス : 風味の組み合わせから特別なひと皿を作る技法と科学 南港ジェイムズ・ブリシオーネ, ブルック・パーカースト著, 目時能理子, 中村雅子訳SBクリエイティブ2021南港 2F一般書架C 596/B
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