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関連資料一覧：（本学所蔵）
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著者情報：松井, 元子
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 資料名キャンパス責任表示出版者出版年所在
1書影カレント給食経営管理論 南港宮澤節子, 松井元子編著, 石川豊美 [ほか] 共著建帛社2014南港 2F一般書架B 498.59/K
2書影基礎調理学 ( 栄養科学シリーズNEXT[ 食べ物と健康,給食の運営] )南港大谷貴美子, 松井元子編講談社2017南港 2F一般書架C 596/K
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