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関連資料一覧：（本学所蔵）
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著者情報：藤原, 政嘉
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 資料名キャンパス責任表示出版者出版年所在
1書影新・実践給食経営管理論 : 栄養・安全・経済面のマネジメント 南港藤原政嘉, 田中俊治, 赤尾正編みらい2014南港 2F一般書架B 498.59/S
2書影献立作成の基本と実践 ( 栄養科学シリーズNEXT )南港藤原政嘉, 河原和枝編講談社2014南港 2F大型本架 498.59/K
3書影臨地実習・校外実習ハンドブック : より深い学びのために 南港藤原政嘉, 田中俊治, 赤尾正編集みらい2014南港 2F一般書架B 498.14/R
4書影給食経営管理実習ワークブック 南港藤原政嘉, 田中俊治, 赤尾正編みらい2018南港 2F一般書架B 498.59/K
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