関連資料一覧：（本学所蔵）
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| | 資料名 | キャンパス | 責任表示 | 出版者 | 出版年 | 所在 |
| 1 |  | 食事管理の栄養学 | 南港 | 井川正治, 稲山貴代著 | 西村書店 | 2002 | 南港 2F一般書架B 498.55/I |
| 2 |  | 給食運営管理実習 学内編 | 南港 | 殿塚婦美子, 橋本高子編著, 稲山貴代〔ほか〕共著 | 建帛社 | 2006 | 南港 1F一般書架D 498.59/K |
| 3 | | 臨床栄養管理 : 栄養ケアとアセスメント ( Nブックス ) | 南港 | 渡邉早苗, 松崎政三, 寺本房子編著, 稲山貴代 [ほか] 共著 | 建帛社 | 2008 | 南港 1F一般書架D 498.58/R |
| 4 | | 臨床栄養管理 : 栄養ケアとアセスメント ( Nブックス ) | 南港 | 渡邉早苗, 松崎政三, 寺本房子編著, 稲山貴代 [ほか] 共著 | 建帛社 | 2009 | 南港 1F一般書架D 498.58/R |
| 5 | | 給食運営管理実習 学内編 | 南港 | 殿塚婦美子, 三好恵子編著, 稲山貴代 [ほか] 共著 | 建帛社 | 2010 | 南港 1F一般書架D 498.59/K |
| 6 | | 給食運営管理実習 学内編 | 南港 | 殿塚婦美子, 三好恵子編著, 稲山貴代 [ほか] 共著 | 建帛社 | 2014 | 南港 2F一般書架B 498.59/K |
| 7 |  | 食と健康の科学 | 南港 | 稲山貴代, 大森玲子編著, 小川聖子 [ほか] 共著 | 建帛社 | 2017 | 南港 2F一般書架B 498.55/S |
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