| 刊年 | 2006 |
| 形態 | 102p ; 26cm |
| 注記 | 日本人の食事摂取基準(2005年版)の活用準拠
付:学内実習ノート(40p)
文献:p102 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 殿塚, 婦美子(1940-) (トノズカ, フミコ)
橋本, 高子 (ハシモト, タカコ)
稲山, 貴代(1960-) (イナヤマ, タカヨ)
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| 分類 | NDC8:498.59
NDC9:498.59 |
| ISBN | 4767903505(学内編)
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| 無効/取消ISBN | 4767902711(学内編)
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| 件名 | BSH:給食
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| NCID | BA77293721 |
| 番号 | OTHN : TRC:06011787 |