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関連資料一覧：（本学所蔵）
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著者情報：成瀬, 宇平 (1935-)
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 資料名キャンパス責任表示出版者出版年所在
1書影図解・魚のさばきかた 南港成瀬宇平〔ほか〕著柴田書店1989南港 1F一般書架D 596.2/Z
2書影現代魚食考 ( 丸善ライブラリー ; 109 )南港成瀬宇平著丸善1993南港 2F一般書架C 596.35/N
3書影サイエンス食生活考 ( 丸善ライブラリー ; 150 )南港成瀬宇平著丸善1995南港 1F一般書架D 498.5/N
4書影魚料理のサイエンス ( 新潮選書 )南港成瀬宇平著新潮社1995南港 2F一般書架C 596.35/N
5書影応用調味料の事典 南港遠藤十士夫[ほか]著, 成瀬宇平監修柴田書店2004南港 2F参考図書架C R596/O
6書影食と健康に役立つ魚雑学事典 南港成瀬宇平著丸善2000南港 2F一般書架B 498.5/N
7書影Q&A食べる魚の全疑問 : 魚屋さんもビックリその正体 ( ブルーバックス ; B-1409 )南港高橋素子著講談社2003南港 2F一般書架C 664.6/T
8書影食育指導ガイドブック : 基礎からわかる・授業に活かせる 南港成瀬宇平 [ほか] 編丸善2007南港 2F一般書架B 374.97/S
9書影食生活と栄養の百科事典 南港中村丁次編集丸善2005南港 2F一般書架B 498.5/S
10書影「食」の右側、左側 : 食育へのヒント 南港成瀬宇平著丸善2006南港 2F一般書架C 596/N
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