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関連資料一覧：（本学所蔵）
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著者情報：国崎, 直道(1943-)
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 資料名キャンパス責任表示出版者出版年所在
1書影食品多糖類 : 乳化・増粘・ゲル化の知識 南港國崎直道, 佐野征男著幸書房2001南港 1F一般書架D 498.519/K
2書影食べ物と健康 : 食品の栄養成分と加工 南港国崎直道編著, 青木隆子 [ほか] 著同文書院2006南港 1F一般書架D 498.51/T
3書影食品加工学実習・実験 南港國崎直道編恒星社厚生閣2008南港 2F一般書架C 588/S
4書影食品加工学概論 南港國崎直道, 川澄俊之編著同文書院2009南港 1F一般書架D 588/S
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