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関連資料一覧:(本学所蔵)
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著者情報:田島, 眞(1944-)
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出版者
出版年
所在
1
食料の百科事典
南港
五十嵐脩 [ほか] 編
丸善
2001
南港 2F参考図書架C
R498.51/S
2
新編食品学 : 健康な食生活を送るための実践的知識
南港
荒川信彦, 田島真編著
調理栄養教育公社
2001
南港 1F一般書架D
498.51/S
3
食料経済 ( 栄養科学シリーズNEXT )
南港
吉田泰治, 田島真編
講談社
1999
南港 1F一般書架D
611.3/S
4
食物・栄養科学 ( ピュア生活科学 )
南港
田島眞, 三浦理代著
朝倉書店
1993
南港 1F一般書架D
498.55/T
5
食品学 : 栄養機能から加工まで
南港
露木英男, 田島眞編著
共立出版
2002
南港 1F一般書架D
498.51/S
6
食品加工学 : 加工から保蔵まで
南港
露木英男, 田島眞編著
共立出版
2002
南港 2F一般書架C
588/S
7
日本食品大事典 : Encyclopedia of foods
南港
杉田浩一 [ほか] 編集
医歯薬出版
2003
南港 1F一般書架D
R498.5/N
8
食物・栄養系のための基礎化学
南港
豊田正武, 田島眞編
丸善
2003
南港 2F一般書架B
430/S
9
食品機能論 ( ネオエスカ )
南港
五明紀春, 田島眞編著
同文書院
2003
南港 1F一般書架D
498.51/S
10
食品と色 ( 光琳選書 ; 2 )
南港
片山脩, 田島眞共著
光琳
2003
南港 2F一般書架B
498.53/K
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