関連資料一覧：（本学所蔵）
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| | 資料名 | キャンパス | 責任表示 | 出版者 | 出版年 | 所在 |
| 1 |  | 楽しく学ぶ給食経営管理論 | 南港 | 木村友子, 井上明美, 宮澤節子編著, 尾木千恵美〔ほか〕共著 | 建帛社 | 2001 | 南港 1F一般書架D 498.59/T |
| 2 | | 楽しく学ぶ給食経営管理論 | 南港 | 木村友子, 井上明美, 宮澤節子編著 | 建帛社 | 2006 | 南港 1F一般書架D 498.59/T |
| 3 | | 新編調理実習書 : 料理構成別の理論と実際 | 南港 | 宮澤節子編, 長野美佐緒, 大野知子, 宮澤節子, 内田初代, 加藤治美執筆 | 学建書院 | 2009 | 南港 2F一般書架C 596/S |
| 4 | | カレント給食経営管理論 | 南港 | 宮澤節子, 松井元子編著, 石川豊美 [ほか] 共著 | 建帛社 | 2014 | 南港 2F一般書架B 498.59/K |
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