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関連資料一覧：（本学所蔵）
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著者情報：エコール・キュリネール東京国立
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 資料名キャンパス責任表示出版者出版年所在
1書影酢のもの・和えもの・寄せもの・練りもの・ご飯もの ( プロ調理の基本 : 完全イラスト ; 11[ 日本料理] )南港大阪あべの辻調理師専門学校, エコール・キュリネール東京国立,辻日本料理専門カレッジ編同朋舎出版1997南港 1F一般書架D 596.21/S
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