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関連資料一覧：（本学所蔵）
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著者情報：矢野, 俊博
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 資料名キャンパス責任表示出版者出版年所在
1書影レトルト食品入門 ( 食品知識ミニブックスシリーズ )南港横山理雄, 矢野俊博監修日本食糧新聞社2001南港 2F一般書架C 588.9/R
2書影HACCP必須技術 : 殺菌からモニタリングまで 南港横山理雄, 里見弘治, 矢野俊博編幸書房1999南港 2F一般書架B 498.54/H
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