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関連資料一覧：（本学所蔵）
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著者情報：山澤, 正勝
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 資料名キャンパス責任表示出版者出版年所在
1書影水産食品の事典 南港竹内昌昭, 藤井建夫, 山澤正勝編朝倉書店2000南港 2F一般書架C 667/S
2書影かまぼこ : その科学と技術 南港山澤正勝, 関伸夫, 福田裕編集恒星社厚生閣2003南港 2F一般書架C 667.5/K
3書影水産食品の健康性機能 南港山澤正勝 [ほか] 編恒星社厚生閣2001南港 1F一般書架D 667/S
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