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関連資料一覧:(本学所蔵)
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著者情報:山澤, 正勝
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出版者
出版年
所在
1
水産食品の事典
南港
竹内昌昭, 藤井建夫, 山澤正勝編
朝倉書店
2000
南港 2F一般書架C
667/S
2
かまぼこ : その科学と技術
南港
山澤正勝, 関伸夫, 福田裕編集
恒星社厚生閣
2003
南港 2F一般書架C
667.5/K
3
水産食品の健康性機能
南港
山澤正勝 [ほか] 編
恒星社厚生閣
2001
南港 1F一般書架D
667/S
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