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関連資料一覧：（本学所蔵）
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著者情報：山野, 善正(1938-)
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 資料名キャンパス責任表示出版者出版年所在
1書影おいしさの科学 南港山野善正, 山口静子編朝倉書店1994南港 1F一般書架D 498.55/O
2書影おいしさの科学事典 南港山野善正総編集朝倉書店2003南港 2F一般書架B 491.377/O
3書影おいしさの科学がよ〜くわかる本 : ポケット図解 ( Shuwasystem science guide book )南港山野善正著秀和システム2009南港 2F一般書架B 491.377/Y
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