関連資料一覧：（本学所蔵）
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| | 資料名 | キャンパス | 責任表示 | 出版者 | 出版年 | 所在 |
| 1 |  | 生化学 ( 現代人の栄養学 ; 17 ) | 南港 | 奥恒行, 藤田美明編集 | 朝倉書店 | 1988 | 南港 1F一般書架D 464/S |
| 2 | | 高齢者の食生活と栄養 | 南港 | 柴田博, 藤田美明, 五島孜郎責任編集 | 光生館 | 1994 | 南港 1F一般書架D 498.53/K |
| 3 | | 栄養学総論 ( 現代栄養科学シリーズ ; 1 ) | 南港 | 藤田美明, 奥恒行編集 | 朝倉書店 | 1995 | 南港 1F一般書架D 498.53/E |
| 4 | | 栄養学各論 ( 現代栄養科学シリーズ ; 2 ) | 南港 | 奥恒行, 藤田美明編集 | 朝倉書店 | 1995 | 南港 1F一般書架D 498.53/E |
| 5 | | 生化学 ( 現代栄養科学シリーズ ; 17 ) | 南港 | 奥恒行, 藤田美明編集 | 朝倉書店 | 1996 | 南港 1F一般書架D 464/S |
| 6 | | 食べ方上手で一病息災 : 体に合わせて工夫したおかず ( シニアの食卓 ; 2 ) | 南港 | 婦人之友社編集部編 | 婦人之友社 | 2001 | 南港 1F一般書架D 596/T |
| 7 | | 栄養学各論 ( 新エスカ21 ; 3 ) | 南港 | 栄養学・食品学・健康教育研究会編, 藤田美明[ほか]著 | 同文書院 | 1995 | 南港 2F一般書架B 498.55/E |
| 8 | | ライフステージ栄養学 ( 管理栄養士講座 ) | 南港 | 藤田美明, 池本真二編著 | 建帛社 | 2007 | 南港 1F一般書架D 498.55/R |
| 9 | | 応用栄養学 ( 健康・栄養科学シリーズ ) | 南港 | 戸谷誠之, 藤田美明, 伊藤節子編 | 南江堂 | 2008 | 南港 1F一般書架D 498.55/O |
| 10 |  | ライフステージ栄養学 ( 管理栄養士講座 ) | 南港 | 藤田美明, 池本真二編著 | 建帛社 | 2011 | 南港 2F一般書架B 498.55/R |
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