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関連資料一覧：（本学所蔵）
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著者情報：沖谷, 明紘(1940-)
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 資料名キャンパス責任表示出版者出版年所在
1書影食品学各論 ( 現代栄養科学シリーズ ; 11 )南港沖谷明紘, 本間清一編集朝倉書店1996南港 1F一般書架D 498.55/S
2書影肉の科学 ( シリーズ《食品の科学》 )南港沖谷明紘編朝倉書店1996南港 2F一般書架C 648.2/N
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