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関連資料一覧:(本学所蔵)
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著者情報:栗原, 堅三(1936-)
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出版者
出版年
所在
1
味と香りの話 ( 岩波新書 ; 新赤版 563 )
南港
栗原堅三著
岩波書店
1998
南港 2F岩波新書コーナー
491.37/K
2
味覚・嗅覚 ( Bioscience series : 生命現象への化学的アプローチ )
南港
栗原堅三著
化学同人
1990
南港 1F一般書架D
491.37/K
3
だし=うま味の事典
南港
星名桂治, 栗原堅三, 二宮くみ子著
東京堂出版
2014
南港 2F学生選書コーナー
596/D
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