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関連資料一覧:(本学所蔵)
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著者情報:和食文化国民会議
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出版者
出版年
所在
1
和食と健康 ( 和食文化ブックレット ; 4[ ユネスコ無形文化遺産に登録された和食] )
南港
渡邊智子, 都築毅著
思文閣出版
2016
南港 2F一般書架B
383.81/W/4
2
食材と調理 ( 和食文化ブックレット ; 6[ ユネスコ無形文化遺産に登録された和食] )
南港
大久保洋子, 中澤弥子著
思文閣出版
2017
南港 2F一般書架B
383.81/W/6
3
うま味の秘密 ( 和食文化ブックレット ; 7[ ユネスコ無形文化遺産に登録された和食] )
南港
伏木亨著
思文閣出版
2017
南港 2F一般書架B
383.81/W/7
4
ふるさとの食べもの ( 和食文化ブックレット ; 8[ ユネスコ無形文化遺産に登録された和食] )
南港
今田節子, 清絢著
思文閣出版
2017
南港 2F一般書架B
383.81/W/8
5
和菓子と日本茶 ( 和食文化ブックレット ; 9[ ユネスコ無形文化遺産に登録された和食] )
南港
藪光生, 中村順行著
思文閣出版
2017
南港 2F一般書架B
383.81/W/9
6
和食手帖
南港
和食文化国民会議監修
思文閣出版
2018
南港 2F一般書架B
383.81/W
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