関連資料一覧：（本学所蔵）
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| | 資料名 | キャンパス | 責任表示 | 出版者 | 出版年 | 所在 |
| 1 |  | フローチャートによる食品学総論実験 | 南港 | 浅野勉, 大森正司, 津久井亜紀夫編集 | 地人書館 | 1997 | 南港 1F一般書架D 498.55/F |
| 2 |  | てがるにできる加工食品 | 南港 | 峰下雄, 津久井亜紀夫編著 | 建帛社 | 1983 | 南港 1F一般書架D 588.8/T |
| 3 |  | アントシアニン : 食品の色と健康 | 南港 | 大庭理一郎, 五十嵐喜治, 津久井亜紀夫編著 | 建帛社 | 2000 | 南港 2F一般書架B 498.519/A |
| 4 |  | 食べ物と健康 : 管理栄養士・栄養士のための 食品学総論 , 食品学各論 | 南港 | 津久井亜紀夫編著, 下橋淳子[ほか著] | 八千代出版 | 2003 | 南港 1F一般書架D 498.51/T |
| 5 |  | 食品学実験・実習 ( 食べものと健康 ; 4 ) | 南港 | 荒川義人 [ほか] 著, 津久井亜紀夫編 | 樹村房 | 2002 | 南港 1F一般書架D 498.53/S |
| 6 | | フローチャートによる食品学総論実験 | 南港 | 浅野勉, 大森正司, 津久井亜紀夫編集 | 地人書館 | 2004 | 南港 2F一般書架B 498.53/F |
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