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関連資料一覧:(本学所蔵)
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著者情報:金谷, 昭子
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資料名
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出版者
出版年
所在
1
食品高分子化学
南港
沖増哲, 金谷昭子共著
医歯薬出版
1971
南港 1F一般書架D
431.9/O
2
調理学 ( 食べ物と健康 )
南港
金谷昭子編著, 安藤ひとみ [ほか] 著
医歯薬出版
2004
南港 2F一般書架C
596/C
3
フローチャートによる調理科学実験・実習
南港
金谷昭子編著
医歯薬出版
1999
南港 2F一般書架C
596/F
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