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関連資料一覧：（本学所蔵）
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著者情報：田島, 眞(1944-)
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1書影食料の百科事典 南港五十嵐脩 [ほか] 編丸善2001南港 2F参考図書架C R498.51/S
2書影新編食品学 : 健康な食生活を送るための実践的知識 南港荒川信彦, 田島真編著調理栄養教育公社2001南港 1F一般書架D 498.51/S
3書影食料経済 ( 栄養科学シリーズNEXT )南港吉田泰治, 田島真編講談社1999南港 1F一般書架D 611.3/S
4書影食物・栄養科学 ( ピュア生活科学 )南港田島眞, 三浦理代著朝倉書店1993南港 1F一般書架D 498.55/T
5書影食品学 : 栄養機能から加工まで 南港露木英男, 田島眞編著共立出版2002南港 1F一般書架D 498.51/S
6書影食品加工学 : 加工から保蔵まで 南港露木英男, 田島眞編著共立出版2002南港 2F一般書架C 588/S
7書影日本食品大事典 : Encyclopedia of foods 南港杉田浩一 [ほか] 編集医歯薬出版2003南港 1F一般書架D R498.5/N
8書影食物・栄養系のための基礎化学 南港豊田正武, 田島眞編丸善2003南港 2F一般書架B 430/S
9書影食品機能論 ( ネオエスカ )南港五明紀春, 田島眞編著同文書院2003南港 1F一般書架D 498.51/S
10書影食品と色 ( 光琳選書 ; 2 )南港片山脩, 田島眞共著光琳2003南港 2F一般書架B 498.53/K
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