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関連資料一覧：（本学所蔵）
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著者情報：一島, 英治(1934-)
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 資料名キャンパス責任表示出版者出版年所在
1書影食料の百科事典 南港五十嵐脩 [ほか] 編丸善2001南港 2F参考図書架C R498.51/S
2書影酵素 : ライフサイエンスとバイオテクノロジーの基礎 ( 東海科学選書 )南港一島英治著東海大学出版会1984南港 1F一般書架D 464.5/I
3書影食品工業と酵素 南港一島英治編朝倉書店1983南港 1F一般書架D 588/S
4書影プロテアーゼと生命現象 : 酵素の不思議な働き ( Frontier technology series ; [014] )南港一島英治著丸善1987南港 1F一般書架D 464.5/I
5書影発酵食品への招待 : 食文明から新展開まで ( ポピュラーサイエンス )南港一島英治著裳華房1989南港 1F一般書架D 588.5/I
6書影万葉集にみる食の文化 : 五穀・菜・塩 ( ポピュラーサイエンス )南港一島英治著裳華房1993南港 1F一般書架D 383.8/I
7書影万葉集にみる酒の文化 : 酒・鳥獣・魚介 ( ポピュラーサイエンス )南港一島英治著裳華房1993南港 2F一般書架C 911.12/I
8書影発酵食品への招待 : 食文明から新展開まで ( ポピュラーサイエンス ; 249 )南港一島英治著裳華房2002南港 2F一般書架C 588.51/I
9書影麹 ( ものと人間の文化史 ; 138 )南港一島英治著法政大学出版局2007南港 1F一般書架C 382.1/M/138
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