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> Food factors in health promotion and disease prevention
書誌情報:Food factors in health promotion and disease prevention
Fereidoon Shahidi, editor ... [et al.]
sponsored by the ACS Division of Agricultural and Food Chemistry
Washington, D.C. : American Chemical Society , 2003
xiii, 450 p. : ill. ; 24 cm
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所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
資料ID
状態
備考
1
0
南港 1F一般書架D
498.5
F
11196399
利用可
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書誌詳細
刊年
2003
形態
xiii, 450 p. : ill. ; 24 cm
シリーズ名
ACS symposium series
; 851
注記
"Part of the 221st National American Chemical Society meeting at San Diego, California, April 2001"--Pref.
Includes bibliographical references and index
出版国
アメリカ合衆国
標題言語
英語
本文言語
英語
著者情報
Shahidi, Fereidoon, 1951-
American Chemical Society. Division of Agricultural and Food Chemistry
American Chemical Society. Meeting
ISBN
0841238073
NCID
BA62434772
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