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> 田中恒雄の庖丁技法 [映像資料]
書誌情報:田中恒雄の庖丁技法 [映像資料]
タナカ ツネオ ノ ホウチョウ ギホウ
企画・制作・著作, 主婦の友社
[東京] : [主婦の友社] , [1991]
ビデオカセット2巻(40分) : VHS, カラー + 付属資料1冊
所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
資料ID
状態
備考
1
第1巻
0
南港 3F視聴覚資料室(ビデオ)
VT0271
14040271
利用可
2
第2巻
0
南港 3F視聴覚資料室(ビデオ)
VT0272
14040272
利用可
選択行を:
書誌詳細
刊年
1991
G/SMD
ビデオ(カセット)
形態
ビデオカセット2巻(40分) : VHS, カラー + 付属資料1冊
内容注記
第1巻: 庖丁の基礎
第2巻: 鯛のおろし方
注記
付属資料: 田中恒雄の庖丁技法 (請求記号596.11/T)
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
田中, 恒雄
(タナカ, ツネオ)
分類
NDC8:596.21
NDLC:EF27
件名
NDLSH:日本料理
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