書誌情報:食の文明論 : ホモ・サピエンス史から探る
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書誌詳細
| 刊年 | 2021 |
| 形態 | 452p : 挿図, 地図 ; 22cm |
| 別書名 | 食の文明論 : ホモサピエンス史から探る
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| シリーズ名 | フォーラム人間の食 ; 第1巻
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| 注記 | 企画: 味の素食の文化センター
文献あり |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 池谷, 和信 (イケヤ, カズノブ)
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| 分類 | NDC9:383.8
NDC10:383.8 |
| ISBN | 9784540201080
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| 件名 | BSH:食生活
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| NCID | BC06713162 |
| 番号 | OTHN : TRC:21016013 |
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