食の現代社会論 : 科学と人間の狭間から
書誌情報:食の現代社会論 : 科学と人間の狭間から
ショク ノ ゲンダイ シャカイロン : カガク ト ニンゲン ノ ハザマ カラ
伏木亨編
東京 : 農山漁村文化協会 , 2022.8
442p : 挿図 ; 22cm
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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 2F一般書架B
  • 383.8
  • F
  • 2
11235649 利用可
 

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書誌詳細
刊年2022
形態442p : 挿図 ; 22cm
シリーズ名フォーラム人間の食 ; 第2巻
注記企画: 味の素食の文化センター
文献あり
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報伏木, 亨 (1953-) (フシキ, トオル)
分類NDC9:383.8
NDC10:383.8
ISBN9784540201097
件名BSH:食生活
NCIDBC16494928
番号OTHN : TRC:22033102

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