刊年 | 2019 |
形態 | 247p : 挿図 ; 21cm |
別書名 | 女子栄養大学料理のなるほど実験室 : 研究室で検証しました : 料理をおいしく作るコツ
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注記 | 監修: 吉田企世子, 松田康子, 奥嶋佐知子 著者のヨミは推定による 月刊誌『栄養と料理』(女子栄養大学出版部)に1993~2012年の間に掲載した記事を再編集しまとめたもの |
出版国 | 日本 |
標題言語 | 日本語 |
本文言語 | 日本語 |
著者情報 | 小川, 久惠 (オガワ, ヒサエ) 吉田, 企世子(1934-) (ヨシダ, キヨコ) 松田, 康子 (マツダ, ヤスコ) 奥嶋, 佐知子 (オクシマ, サチコ)
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分類 | NDC8:596 NDC9:596 NDC10:596 |
ISBN | 9784789548311
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件名 | BSH:料理
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NCID | BB27887641 |
番号 | OTHN : TRC:19007004 |