| 刊年 | 2017 |
| 形態 | 94p : 挿図 ; 21cm |
| 別書名 | Washoku : traditional dietary cultures of the Japanese
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| シリーズ名 | 和食文化ブックレット ; 9[ユネスコ無形文化遺産に登録された和食]
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| 注記 | 監修: 和食文化国民会議 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 藪, 光生 (ヤブ, ミツオ)
中村, 順行(1953-) (ナカムラ, ヨリユキ)
和食文化国民会議 (ワショク ブンカ コクミン カイギ)
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| 分類 | NDC9:383.81 |
| ISBN | 9784784219148
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| 件名 | BSH:和菓子
BSH:茶
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| NCID | BB24935001 |