刊年 | 2016 |
形態 | v, 448, 63p : 挿図, 地図 ; 22cm |
別書名 | Cuisine and empire : cooking in world history
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注記 | 原著の出版事項: University of California Press, 2013 参考文献: 巻末p21-63 |
出版国 | 日本 |
標題言語 | 日本語 |
本文言語 | 日本語 |
原作言語 | 英語 |
著者情報 | Laudan, Rachel, 1944- ラッセル, 秀子 (ラッセル, ヒデコ)
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分類 | NDC8:383.8 NDC9:383.8 |
ISBN | 9784622079606
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件名 | BSH:食生活 -- 歴史
BSH:料理 -- 歴史
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NCID | BB21369644 |
番号 | OTHN : TRC:16027372 |