料理と帝国 : 食文化の世界史紀元前2万年から現代まで
書誌情報:料理と帝国 : 食文化の世界史紀元前2万年から現代まで
リョウリ ト テイコク : ショクブンカ ノ セカイシ キゲンゼン 2マンネン カラ ゲンダイ マデ
レイチェル・ローダン [著]
ラッセル秀子訳
東京 : みすず書房 , 2016.5
v, 448, 63p : 挿図, 地図 ; 22cm

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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 2F一般書架B
  • 383.8
  • L
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11220971 利用可
 

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書誌詳細
刊年2016
形態v, 448, 63p : 挿図, 地図 ; 22cm
別書名Cuisine and empire : cooking in world history
注記原著の出版事項: University of California Press, 2013
参考文献: 巻末p21-63
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
原作言語英語
著者情報Laudan, Rachel, 1944-
ラッセル, 秀子 (ラッセル, ヒデコ)
分類NDC8:383.8
NDC9:383.8
ISBN9784622079606
件名BSH:食生活 -- 歴史
BSH:料理 -- 歴史
NCIDBB21369644
番号OTHN : TRC:16027372

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