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書誌情報:油脂の科学
ユシ ノ カガク
戸谷洋一郎, 原節子編
東京 : 朝倉書店 , 2015.10
viii, 195p ; 21cm
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所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
資料ID
状態
備考
1
0
南港 2F一般書架C
576.16
Y
11179667
利用可
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書誌詳細
刊年
2015
形態
viii, 195p ; 21cm
シリーズ名
食物と健康の科学シリーズ
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
戸谷, 洋一郎(1940-)
(トタニ, ヨウイチロウ)
原, 節子(1953-)
(ハラ, セツコ)
分類
NDC8:576.16
NDC9:576.16
ISBN
9784254435528
件名
BSH:食用油脂
NCID
BB19837943
番号
OTHN : TRC:15055445
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