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書誌情報:給食経営管理論 : 給食の運営から給食経営管理への展開
キュウショク ケイエイ カンリロン : キュウショク ノ ウンエイ カラ キュウショク ケイエイ カンリ エノ テンカイ
石田裕美, 冨田教代編
東京 : 医歯薬出版 , 2013.1
xx, 199p : 挿図 ; 26cm
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所蔵一覧
巻号
予約人数
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請求記号
資料ID
状態
備考
1
0
南港 2F一般書架B
498.55
K
11175190
利用可
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書誌詳細
刊年
2013
形態
xx, 199p : 挿図 ; 26cm
別書名
Kanrieiyoshi yoseikatei-niokeru moderukoakarikyuramu junkyo kyushokukeieikanriron
Public health nutrition
シリーズ名
管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム準拠
; 第9巻
注記
監修: 日本栄養改善学会
その他のタイトルは標題紙裏による
参考文献: p189-192
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
石田, 裕美 (1960-)
(イシダ, ヒロミ)
富田, 教代
(トミタ, ノリヨ)
日本栄養改善学会
(ニホン エイヨウ カイゼン ガッカイ)
分類
NDC8:498.14
NDC8:498.55
NDC9:498.55
ISBN
9784263709894
件名
BSH:栄養
NDLSH:給食
NCID
BB11368452
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