刊年 | 2012 |
形態 | v, 153p : 挿図 ; 26cm |
別書名 | Food hygiene and safety science
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シリーズ名 | スタンダード人間栄養学
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注記 | その他の著者: 上田成子, 澤井淳, 岡崎貴世, 高鳥浩介, 高橋淳子, 高橋正弘 著者「高橋正弘」の「高」は「梯子高 (はしごだか)」の置き換え 参考図書: p147 |
出版国 | 日本 |
標題言語 | 日本語 |
本文言語 | 日本語 |
著者情報 | 上田, 成子(1950-) (ウエダ, シゲコ) 桑原, 祥浩 (クワバラ, ヨシヒロ)
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分類 | NDC8:498.54 NDC9:498.54 |
ISBN | 9784254610536
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件名 | BSH:食品衛生
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NCID | BB09096393 |
番号 | OTHN : TRC:12020655 |