| 刊年 | 2017 |
| 形態 | vi, 201p : 挿図 ; 26cm |
| シリーズ名 | サクセス管理栄養士講座
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| 注記 | その他の著者: 山田哲雄, 内山麻子, 佐藤七枝 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 多賀, 昌樹 (タガ, マサキ)
山田, 哲雄 (ヤマダ, テツオ)
内山, 麻子 (ウチヤマ, アサコ)
佐藤, 七枝 (サトウ, ナナエ)
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| 分類 | NDC8:498.55
NDC9:498.55 |
| ISBN | 9784804113630
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| 件名 | BSH:栄養
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| NCID | BB23839261 |