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書誌情報:時代とともに歩む新しい調理学
ジダイ ト トモニ アユム アタラシイ チョウリガク
川端晶子, 大羽和子, 森高初惠編
東京 : 学建書院 , 2009.3
220p : 挿図 ; 26cm
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所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
資料ID
状態
備考
1
0
南港 2F一般書架C
596
J
11211241
利用可
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書誌詳細
刊年
2009
形態
220p : 挿図 ; 26cm
別書名
新しい調理学 : 時代とともに歩む
注記
執筆: 阿久澤さゆりほか
文献あり
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
川端, 晶子(1926-)
(カワバタ, アキコ)
大羽, 和子
(オオバ, カズコ)
森高, 初恵(1949-)
(モリタカ, ハツエ)
分類
NDC9:596
NDLC:EF27
ISBN
9784762408762
件名
NDLSH:調理科学
NCID
BA91718332
番号
NBN : JP21644793
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