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書誌情報:おいしさの科学がよ〜くわかる本 : ポケット図解
オイシサ ノ カガク ガ ヨーク ワカル ホン : ポケット ズカイ
山野善正著
東京 : 秀和システム , 2009.6
183p : 挿図 ; 19cm
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所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
資料ID
状態
備考
1
0
南港 2F一般書架B
491.377
Y
11210069
利用可
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書誌詳細
刊年
2009
形態
183p : 挿図 ; 19cm
別書名
おいしさの科学がよーくわかる本 : ポケット図解
ポケット図解おいしさの科学がよ〜くわかる本
シリーズ名
Shuwasystem science guide book
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
山野, 善正(1938-)
(ヤマノ, ヨシマサ)
分類
NDC8:491.377
ISBN
9784798021904
件名
BSH:味覚
NDLSH:食品化学
NCID
BA90179436
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