| 刊年 | 2009 |
| 形態 | vii, 235p ; 26cm |
| シリーズ名 | Nブックス
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| 注記 | 日本人の食事摂取基準(2010年版)準拠
参考文献あり |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 君羅, 満 (キミラ, ミツル)
岩井, 達 (イワイ, サトル)
松崎, 政三 (マツザキ, マサミ)
藤原, 尚子 (フジワラ, ヒサコ)
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| 分類 | NDC8:498.59
NDC9:498.59 |
| ISBN | 9784767903972
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| 件名 | BSH:給食
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| NCID | BB00153341 |
| 番号 | OTHN : TRC:09053010 |