給食経営管理論
書誌情報:給食経営管理論
キュウショク ケイエイ カンリロン
鈴木久乃, 君羅満, 石田裕美編集
改訂第2版
東京 : 南江堂 , 2012.9
xvi, 265p : 挿図 ; 26cm

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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 2F一般書架B
  • 498.59
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11174551 利用可
 

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書誌詳細
刊年2012
形態xvi, 265p : 挿図 ; 26cm
シリーズ名健康・栄養科学シリーズ
注記参考図書: p256-258
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報鈴木, 久乃(1933-) (スズキ, ヒサノ)
君羅, 満 (キミラ, ミツル)
石田, 裕美 (1960-) (イシダ, ヒロミ)
分類NDC8:498.59
NDC9:498.59
ISBN9784524262281
件名BSH:給食
NCIDBB10339812
番号OTHN : TRC:12048530

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