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書誌情報:食品加工学
ショクヒン カコウガク
菅原龍幸編著
大野信子[ほか]共著
第2版
東京 : 建帛社 , 2005.9
vi, 206p ; 26cm

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巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 2F一般書架C
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11206944 利用可
 

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書誌詳細
刊年2005
形態vi, 206p ; 26cm
シリーズ名Nブックス
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報菅原, 竜幸(1931-) (スガハラ, タツユキ)
大野, 信子 (オオノ, ノブコ)
分類NDC8:588
NDC9:588
ISBN4767903394
件名BSH:食品加工
NCIDBA74447330

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