書誌情報:総合調理科学事典
書誌詳細
刊年 | 2006 |
形態 | xv, 603p ; 22cm |
注記 | 調理関連古文献紹介: p564-567 調理関連年表: p568-576 |
出版国 | 日本 |
標題言語 | 日本語 |
本文言語 | 日本語 |
著者情報 | 日本調理科学会 (ニホン チョウリ カガクカイ)
|
分類 | NDC8:596.033 NDC9:596.033 |
ISBN | 4332050274
|
件名 | BSH:料理 -- 事典
|
NCID | BA78204705 |
番号 | OTHN : TRC:06043927 |
WebCatPlus を見る
CiNii Books を見る
|