| 刊年 | 2003 |
| 形態 | 冊 ; 26cm |
| 別書名 | Hazard analysis critical control point system
|
| 注記 | 前著(1997.12刊行)の改訂版
その他の編者: 小久保彌太郎, 小沼博隆, 豊田正武
清涼飲料水実践編の編者: 清涼飲料水HACCP研究班 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 熊谷, 進 (クマガイ, ススム)
清涼飲料水HACCP研究班 (セイリョウ インリョウスイ HACCP ケンキュウハン)
|
| 分類 | NDC8:498.54
NDC9:498.54 |
| ISBN | 4805844809(データ編)
4805845694(清涼飲料水実践編)
|
| 件名 | NDLSH:食品衛生
|
| NCID | BA62773938 |
| 番号 | OTHN : TRC:03035981 |